Neden Soğan Doğrarken Gözlerimiz Yaşarır?
Soğan doğrarken gözlerimizin yaşarmasının nedeni, soğanın hücreleri kesildiğinde havaya saldığı tahriş edici bir kimyasaldır. Soğan, topraktan kükürt emer ve bunu amino asit bileşikleri içinde depolar. Soğanı kestiğimizde, hasar gören hücrelerden "allinaz" adı verilen bir enzim salınır. Bu enzim, soğanın içindeki diğer bileşiklerle reaksiyona girerek "propanetial S-oksit" adı verilen uçucu bir kükürt bileşiği oluşturur.
Bu gaz, havaya karışarak gözümüze ulaşır. Gözümüzün yüzeyindeki nemle temas ettiğinde ise, sülfürik aside dönüşür. Bu asit, gözdeki sinir uçlarını tahriş eder ve beyne bir "yanma" sinyali gönderir. Beyin de bu tahriş edici maddeyi temizlemek ve gözü korumak için gözyaşı bezlerine bol miktarda gözyaşı üretme emri verir. Yani gözyaşları, aslında gözün bu kimyasal saldırıya karşı geliştirdiği bir savunma mekanizmasıdır.
Kelimeler: soğan, göz yaşarması, kimya, sülfürik asit, insan vücudu, refleks
İlgini Çekebilir
Çölleşme Nedir ve Nedenleri Nelerdir?
Çölleşme, kurak, yarı kurak ve az yağışlı bölgelerdeki arazilerin, doğal veya insan kaynaklı nedenlerle giderek çoraklaşması, verimsizleşmesi ve çöl b
Görüntüle"Kuyruklu Yıldız" ve "Asteroit" Arasındaki Fark Nedir?
Kuyruklu yıldızlar ve asteroitler, her ikisi de Güneş Sistemi'nin oluşumundan arta kalmış olan küçük gök cisimleri olsalar da, temel olarak bileşimler
GörüntüleNeden Uykuda Düşme Hissi Yaşarız? (Hipnik Sarsıntı)
Uykuya dalarken aniden sıçrayarak veya düşme hissiyle uyanma olayı, "hipnik sarsıntı" veya "uykuya dalma miyoklonisi" olarak bilinen, oldukça yaygın v
GörüntüleBir Gitar Teli Neden Farklı Notalar Çıkarır?
Bir gitar telinin çıkardığı sesin perdesi (tizliği veya pesliği), yani hangi notayı çaldığı, üç temel faktöre bağlıdır: telin uzunluğu, telin gerginli
GörüntüleFeribot Nedir?
Feribot, genellikle kısa ve orta mesafelerde, iki kara parçası arasında (iki yaka, iki ada veya iki ülke gibi), düzenli seferler yaparak yolcu, araç v
GörüntüleAy neden Dünya'dan hep aynı yüzüyle görünür?
Ay, Dünya etrafında dönerken kendi ekseni etrafında da aynı hızda döner.Bu senkronize dönüş, Ay'ın sadece bir yüzünü görmemize neden olur.
GörüntüleDijital Fotoğraf Makineleri Görüntüyü Nasıl Oluşturur?
Dijital fotoğraf makineleri, görüntüyü filme kaydetmek yerine, ışığı elektronik veriye dönüştüren bir sensör kullanarak çalışır. Bu süreç birkaç temel
Görüntüle"Siber Pazartesi" (Cyber Monday) Nasıl Ortaya Çıktı?
"Siber Pazartesi", ABD'de Şükran Günü tatilinden sonraki ilk Pazartesi gününe verilen isimdir ve internet üzerinden yapılan büyük indirimlerle bilinen
GörüntüleAntikythera Mekanizması Nedir ve Neden Bu Kadar Önemlidir?
Antikythera Mekanizması, 1901 yılında Yunanistan'ın Antikythera adası açıklarında bir batıktan çıkarılan, son derece karmaşık bir antik eserdir. M.Ö.
Görüntüle"GPS" (Küresel Konumlama Sistemi) Nedir?
GPS (Global Positioning System - Küresel Konumlama Sistemi), dünya yörüngesinde dönen bir uydu ağına dayanan ve bir GPS alıcısının, Dünya üzerindeki k
Görüntüle