Şampanya veya Gazlı İçecek Açıldığında Neden 'Fışş' Sesi Çıkar?

Şampanya veya gazlı bir içeceğin kapağı açıldığında duyulan o karakteristik "fışş" sesi ve bazen de görülen duman benzeri buhar, şişenin içindeki yüksek basınçlı karbondioksit (CO²) gazının aniden serbest kalmasıyla ilgilidir. Bu içecekler, üretim sırasında yüksek basınç altında karbondioksit gazıyla doyurulur ve bu gaz, sıvı içinde çözünmüş halde bulunur.

Şişe kapalıyken, sıvının üzerindeki daracık boşlukta da yüksek basınçlı CO² gazı birikir. Kapak açıldığında, bu yüksek basınçlı gaz aniden ve hızla düşük basınçlı dış ortama doğru hücum eder. Bu hızlı gaz çıkışı, ses dalgaları yaratarak o "fışş" sesini oluşturur. Aynı zamanda, gazın bu ani genleşmesi "adyabatik soğuma" adı verilen bir termodinamik sürece neden olur. Hızla genleşen gaz, çevresinden ısı çeker ve kendi sıcaklığını hızla düşürür. Eğer havadaki nem oranı yeterince yüksekse, bu ani soğuma, çevredeki su buharının yoğunlaşarak minik su damlacıkları veya buz kristalleri oluşturmasına, yani görülebilir bir "duman" veya "sis" bulutu meydana getirmesine yol açar.

Kelimeler: şampanya, gazlı içecek, karbondioksit, basınç, adyabatik soğuma, fizik

İlgini Çekebilir

Okyanusların En Derin Noktası Olan Mariana Çukuru'nun Özelliği Nedir?

Mariana Çukuru, Batı Pasifik Okyanusu'nda bulunan ve Dünya üzerindeki bilinen en derin noktaya ev sahipliği yapan, hilal şeklinde bir okyanus çukurudu

Görüntüle
Vantuz (Suction Cup) Yüzeylere Nasıl Yapışır?

Bir vantuzun pürüzsüz bir yüzeye (cam veya fayans gibi) güçlü bir şekilde yapışması, bir yapıştırıcı veya sihirli bir kuvvetle değil, basit bir hava b

Görüntüle
Nergis Nedir?

Nergis, Amaryllidaceae familyasının Narcissus cinsine ait, genellikle ilkbaharın başlarında çiçek açan, soğanlı ve gösterişli bir bitkidir. Baharın mü

Görüntüle
Politikada "Federasyon" ve "Konfederasyon" Arasındaki Fark Nedir?

Federasyon ve konfederasyon, her ikisi de merkezi bir hükümet ile onu oluşturan bölgesel yönetimler (eyaletler, kantonlar gibi) arasında güç paylaşımı

Görüntüle
Deve Hörgüçlerinde Ne Taşır?

Yaygın kanının aksine, develerin hörgüçleri su depolamak için değildir. Hörgüçler, aslında büyük yağ depolarıdır. Bu, çölde hayatta kalmak için çok da

Görüntüle
Tat ve Koku Duyuları Birbiriyle Nasıl Bir İlişki İçindedir?

Tat ve koku duyuları, kimyasal duyu sisteminin birer parçasıdır ve beynimizde lezzet algısını oluşturmak için birlikte çalışırlar. Dilimizdeki tat tom

Görüntüle
"Kuantum Sıçraması" (Quantum Leap) Gerçekte Ne Anlama Gelir?

Popüler kültürde "kuantum sıçraması", genellikle çok büyük, devrimci bir ilerleme veya atılım anlamına gelir. Ancak, fizik bilimindeki gerçek anlamı b

Görüntüle
İnsan Kulağı Sesi Nasıl Algılar?

İnsan kulağı, sesi algılamak için karmaşık ve hassas bir mekanizmaya sahiptir ve üç ana bölümden oluşur: dış kulak, orta kulak ve iç kulak.1. Dış Kula

Görüntüle
Güve Nedir?

Güve, kelebeklerle birlikte Lepidoptera (pul kanatlılar) takımını oluşturan, genellikle geceleri aktif olan (nokturnal) bir böcek grubudur. Dünya üzer

Görüntüle
Görme Duyusu Gözde ve Beyinde Nasıl Çalışır?

Görme, ışığın göz tarafından algılanıp, bu bilginin beyinde yorumlanarak anlamlı bir görüntüye dönüştürüldüğü son derece karmaşık bir süreçtir. Bu, bi

Görüntüle