Pamuk Şeker Nasıl Yapılır?

Pamuk şeker, aslında sadece eritilmiş ve ardından çok ince iplikçikler halinde yeniden katılaştırılmış şekerden oluşur. Yapımı, özel bir pamuk şeker makinesi gerektirir.

Makinenin merkezinde, küçük delikleri olan ve hızla dönen bir hazne bulunur. Bu hazneye normal toz şeker (ve istenirse gıda boyası) konulur. Haznenin altında bir ısıtma elemanı vardır. Makine çalıştırıldığında, ısıtma elemanı şekeri yaklaşık 150 °C'ye kadar ısıtarak eritir ve sıvı hale getirir. Aynı anda, merkezi hazne çok yüksek bir hızda (dakikada binlerce devir) dönmeye başlar. Bu dönme hareketi, merkezkaç kuvveti yaratarak erimiş sıvı şekerin, haznenin duvarlarındaki o minik deliklerden dışarı doğru fışkırmasına neden olur. Sıvı şeker, bu deliklerden dışarı fışkırdığı anda soğuk havayla temas eder ve anında katılaşarak mikroskobik incelikte şeker iplikçikleri oluşturur. Bu milyonlarca incecik iplik, makinenin etrafındaki daha büyük bir toplama kabında birikir ve bir çubuğun etrafına sarılarak o bildiğimiz pamuksu, havadar yığın haline getirilir.

Kelimeler: pamuk şeker, şeker, gıda üretimi, merkezkaç kuvveti, nasıl yapılır, tatlı

İlgini Çekebilir

Ganaj (Ganache) Nedir?

Ganaj (Fransızca: Ganache), en temel haliyle, sadece çikolata ve kremanın karıştırılmasıyla elde edilen, son derece çok yönlü bir pastacılık kremasıdı

Görüntüle
Mikrofonlar Sesi Nasıl Elektriğe Dönüştürür?

Mikrofonların temel görevi, ses dalgalarının yarattığı mekanik titreşimleri, kaydedilebilen veya yükseltilebilen elektrik sinyallerine çevirmektir. En

Görüntüle
Optik İllüzyonlar Beynimizi Nasıl Kandırır?

Optik illüzyonlar, görsel sistemimizin normalde dünyayı algılama ve yorumlama biçimindeki "kestirme yolları" ve "varsayımları" kullanarak beynimizi ka

Görüntüle
Neden Kaşımak Kaşıntıyı Geçirir (veya Daha da Kötüleştirir)?

Kaşıntı (pruritus), derideki sinir uçlarının (nosiseptörler) histamin gibi kimyasallar, kuru cilt, böcek ısırığı veya alerjik reaksiyonlar gibi çeşitl

Görüntüle
Bir Dilin "Resmi Dil" ve "Ulusal Dil" Olması Arasındaki Fark Nedir?

Resmi dil ve ulusal dil, bir ülkedeki bir dilin statüsünü tanımlayan, ancak farklı anlamlara gelen iki kavramdır.Resmi Dil (Official Language), yasal

Görüntüle
Bir Salyangoz Neden Bu Kadar Yavaş Hareket Eder?

Salyangozların yavaş hareket etmesinin temel nedeni, onların hareket etme biçimi ve enerji tasarrufu stratejileridir. Salyangozlar, "kaslı ayak" adı v

Görüntüle
Olimpiyat Halkalarının Renkleri ve Anlamı Nedir?

Beş iç içe geçmiş Olimpiyat halkası, modern Olimpiyat Oyunları'nın kurucusu olan Baron Pierre de Coubertin tarafından 1913 yılında tasarlanmıştır. Hal

Görüntüle
Neden Bazı Giysiler (Yün Gibi) Yıkandığında Çeker?

Yün gibi doğal hayvan liflerinden yapılmış giysilerin yıkandığında çekmesi (küçülmesi), liflerin karmaşık yapısı ve su ile ısıya verdiği tepkiden kayn

Görüntüle
Terapi Köpeği Nedir?

Terapi köpeği, bir hastalığı, engeli veya zorlu bir yaşam olayı nedeniyle duygusal veya psikolojik desteğe ihtiyaç duyan kişilere, konfor, sevgi ve ra

Görüntüle
Uzay Araçları "Kütleçekimsel Sapan" (Gravity Assist) Manevrasını Nasıl Kullanır?

Kütleçekimsel sapan veya yerçekimi yardımı manevrası, bir uzay aracının, bir gezegenin veya başka bir büyük gök cisminin yanından geçerken, o cismin k

Görüntüle