Arılar Balı Nasıl Yapar?

Arıların bal yapma süreci, tarlacı işçi arıların çiçeklerden "nektar" toplamasıyla başlar. Nektar, çiçeklerin ürettiği şekerli bir sıvıdır. Arı, hortum benzeri diliyle nektarı emer ve onu "bal midesi" veya "kursak" adı verilen özel bir midede depolar. Bu mide, arının normal sindirim sisteminden ayrıdır.

Kovana dönen arı, topladığı nektarı midesinden çıkararak başka bir işçi arının ağzına aktarır. Bu işlem sırasında, arıların salgı bezlerinden gelen "invertaz" gibi enzimler nektarla karışır. Bu enzimler, nektarın içindeki kompleks şeker olan sakkarozu, daha basit şekerler olan glukoz ve fruktoza parçalar. Bu işlemden geçmiş nektar, petek gözlerine doldurulur. Arılar daha sonra, kanatlarını hızla çırparak peteklerin üzerinde bir hava akımı oluşturur. Bu hava akımı, nektarın içindeki suyun büyük bir kısmının buharlaşmasını sağlar. Suyun oranı yaklaşık %17'ye düştüğünde, dayanıklı ve yoğun kıvamlı bal oluşmuş olur. Son olarak arılar, balı korumak için petek gözünün üzerini ince bir balmumu tabakasıyla mühürlerler.

Kelimeler: arı, bal, nektar, enzim, fermantasyon, biyoloji, arıcılık

İlgini Çekebilir

Toprak Solucanları Yağmur Yağınca Neden Yüzeye Çıkar?

Toprak solucanlarının yağmur yağdıktan sonra yeryüzüne çıkmasının birkaç temel nedeni vardır. En yaygın kabul gören teori, solucanların boğulma tehlik

Görüntüle
İndüksiyonlu Ocak, Tencereyi Isıtırken Kendi Yüzeyi Neden Soğuk Kalır?

İndüksiyonlu ocakların çalışma prensibi, geleneksel elektrikli veya gazlı ocaklardan tamamen farklıdır. Cam seramik yüzeyin altında, bakır bir bobin b

Görüntüle
Su neden 100 derecede kaynar?

Suyun kaynama noktası, deniz seviyesinde atmosfer basıncına bağlı olarak 100°C’dir.Bu sıcaklıkta suyun buhar basıncı, atmosfer basıncına eşitlenir ve

Görüntüle
Kırılan Kemiklerimiz Nasıl İyileşir?

Kırılan bir kemiğin iyileşme süreci, vücudun kendini onarma yeteneğinin karmaşık ve etkileyici bir örneğidir. Süreç, kırık meydana geldiği anda başlar

Görüntüle
"Kan-Beyin Bariyeri" Nedir ve Neden Önemlidir?

Kan-beyin bariyeri, kan dolaşımındaki maddelerin, beyin dokusuna geçişini sıkı bir şekilde kontrol eden, yüksek düzeyde seçici geçirgen bir bariyerdir

Görüntüle
Çay Nedir ve Nasıl Demlenir?

Çay, "Camellia sinensis" adlı bitkinin yapraklarının, tomurcuklarının veya genç sürgünlerinin çeşitli işlemlerden geçirilerek kurutulmasıyla elde edil

Görüntüle
Bitkiler Güneş'e Doğru Nasıl Yönelir? (Fototropizm)

Bitkilerin ışığa doğru büyüme veya yönelme hareketi, "fototropizm" olarak adlandırılır ve bitkilerin hayatta kalması için hayati bir adaptasyondur. Bu

Görüntüle
Neden Dişlerimiz Çürür?

Diş çürümesi, ağzımızdaki bakterilerin neden olduğu bir enfeksiyon hastalığıdır. Ağzımızda doğal olarak birçok bakteri türü yaşar. Şekerli veya nişast

Görüntüle
Kullanılmış Kıyafetleri Değerlendirme Yolları

Dolabınızda kullanmadığınız veya eskimiş kıyafetleriniz mi var? Bu kıyafetleri çöpe atmak yerine onlara yeni bir hayat verebilirsiniz. Kullanılmış kıy

Görüntüle
Neden Bazı İnsanlara Brokoli veya Brüksel Lahanası Acı Gelir?

Brokoli, Brüksel lahanası, lahana ve şalgam gibi turpgiller (Brassicaceae) ailesinden sebzelerin bazı insanlar için acı bir tada sahip olması, genetik

Görüntüle